Z pozoru wydaje się, że każdy lokal z jedzeniem działa jak gigantyczna jadalnia, a więc składa się z sali, w której można konsumować posiłki, oraz z kuchni, w której wszystkie pyszne posiłki są przygotowywane. Nie da się ukryć, tak właśnie jest! Istnieją jednak zauważalne i znaczące różnice między zwykłą kuchnią a kuchnią w lokalu gastronomicznym, a tym, co je różni przede wszystkim, są meble. W domu można sobie pozwolić na ozdobne, eleganckie meble z drewna, w lokalu jednak dominują regały ze stali nierdzewnej do samodzielnego montażu.
Na co zwracać uwagę podczas wyboru mebli do lokalu gastronomicznego?
Przede wszystkim trzeba mieć na uwadze higienę. Meble powinny być łatwe w konserwacji i trudne do ubrudzenia; jakiekolwiek nieczystości muszą dawać się z nich usunąć jednym przeciągnięciem szmaty. Kwestie wizualne nie odgrywają natomiast żadnej roli. Regały ze stali nierdzewnej do samodzielnego montażu spełniają wszystkie warunki: są lekkie, tanie, łatwo utrzymywać je w czystości i doskonale służą do przygotowywania posiłków.
